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CTIC-CITA participa en la investigación de alternativas ecológicas a los desinfectantes químicos.

11.10.2017 | Categoría: Tecnología y nuevos materiales, Nuevos productos e ingredientes, Seguridad alimentaria, Consumo y salud

El proyecto de investigación 'Plasformers' busca alternativas ecológicas a los desinfectantes químicos.


Junto con la Universidad de La Rioja y la Fundación Rioja Salud, el Centro Tecnológico Agroalimentario, CTIC-CITA,  colabora en el proyecto 'Plasformers' (Plasma for Food and Medical Research), cuyo objetivo es lograr una alternativa más ecológica y eficaz al uso de desinfectantes químicos. Para ello, se va  a investigar el uso de la tecnología de plasma atmosférico para la desinfección bacteriana en los ámbitos de la alimentación y la salud.

La investigación está enfocada al uso de esta tecnología como alternativa a los desinfectantes químicos (limitados por la legislación vigente) para la desinfección de materias primas vegetales. También se buscan la aplicación del plasma para evitar la formación de biofilm (población de microorganismos adheridas a una superficie) y la persistencia de bacterias patógenas causantes de enfermedades infecciosas.

La coordinación de la investigación del proyecto en el Centro Tecnológico Agroalimentario, CTIC-CITA, será realizada por Laura Navarro León, responsable de proyectos de I+D en la línea de calidad y seguridad alimentaria. 
El equipo científico es dirigido por el investigador del Departamento de Ingeniería Mecánica de la Universidad de La Rioja, Fernando Alba Elías. Por parte de la Fundación Rioja Salud participa Yolanda Sáenz Domínguez, investigadora principal de la Unidad de Microbiología Molecular, como coordinadora de la investigación en el Centro de Investigación Biomédica de La Rioja (CIBIR).

Las tres entidades trabajan en la validación de la tecnología de plasma frío en los campos de la alimentación y la salud, lo que permitiría el desarrollo de prototipos industriales y su acercamiento al mercado.

El proyecto 'Plasformers' cuenta con un presupuesto global de 373.457,79 euros financiados por la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) y los Fondos Europeos para Desarrollo Regional (FEDER).