Proyecto Olive-Sound

Proyecto Olive-Sound

Proyecto: Ultrasound reactor - The solution for a continuous olive oil extraction process.

Nombre del Grupo Operativo: OLIVE-SOUND

Presupuesto total: 2 439 257,50 euros (financiado por la Unión Europea bajo el programa Horizonte 2020).

Duración: 01 enero 2019 - 31 diciembre 2020

Objetivo:  OLIVE-SOUND, iniciativa impulsada por el programa Horizon 2020, nace de la necesidad de los productores de aceite de oliva de afrontar el principal reto en el actual proceso de extracción de aceite de oliva virgen extra: convertir el largo y costoso proceso de malaxación de la pasta de aceituna en un proceso continuo. El proyecto pretende introducir en el mercado en 24 meses un novedoso reactor de ultrasonidos para el tratamiento de la pasta de aceituna que sustituirá la malaxación, restaurará la continuidad y potenciará el proceso de extracción de AOVE.

Coordinador: PIERALISI MAIP SPA (Italia)

Socios: 

  • CEDRAT TECHNOLOGIES SA (Francia)
  • UNIBA - UNIVERSITÁ DEGLI STUDI DI BARI ALDO MORO (Italia)
  • CTIC CITA (España)
  • ALMAZARA DEL EBRO S COOP (España)